I NOSTRI VINI
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Chianti Classico
Chianti Classico DOCG
Strutturato ed elegante, questo vino affina circa 14 mesi in legno esprimendo all’olfatto note agrumate e floreali con sentori di mammola, bilanciate da una buona freschezza e tannini morbidi.
Caratteristiche e abbinamenti
- Abbinamenti: Zuppe, primi piatti con ragù di carne, salumi, formaggi semi stagionati e carni bianche
- Vitigni: Sangiovese con vitigni complementari previsti dal disciplinare
- Riconoscimenti: Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2025
Chianti Classico Riserva
Chianti Classico DOCG Riserva
Strutturato ed elegante, questo vino affina 26 mesi in legno esprimendo note di frutta rossa matura, spezie e vaniglia, con un palato equilibrato e dal finale intenso.
Caratteristiche e abbinamenti
- Abbinamenti: Salumi toscani, formaggi stagionati, carni alla griglia e bistecca alla Fiorentina
- Vitigni: Sangiovese con vitigni complementari previsti dal disciplinare
- Riconoscimenti: 95 Sarah Heller MW | 90 Wine Spectator | Medaglia d'Argento Decanter World Wine Awards 2025
PASQUINO
Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Questo vino matura per circa 30 mesi, metà in botti grandi e metà in piccole anfore di terracotta, rivelando all’olfatto note di frutti rossi maturi fusi a cenni speziati, seguiti da un palato dal finale molto lungo.
Caratteristiche e abbinamenti
- Abbinamenti: Piatti a base di carni rosse, selvaggina, preparazioni con funghi e tartufo
- Vitigni: 100% Sangiovese
- Riconoscimenti: 94 Sarah Heller MW | 91 WineSpectator | 92 James Suckling
PRISCUS
Toscana IGT Rosso
Strutturato ed elegante, questo vino è interamente vinificato e affinato per almeno 12 mesi in anfore di terracotta fatte a mano, esprimendo all’olfatto intensi sentori di fiori di ginestra e caratteristiche note di creta, seguiti da un palato ricco con tannini vivaci.
Caratteristiche e abbinamenti
- Abbinamenti: Selvaggina, bistecca Fiorentina, formaggi stagionati
- Vitigni: 100% Sangiovese
Pietracupa
Toscana IGT Rosso
Strutturato ed elegante, questo vino matura per 12 mesi in barrique da 225 litri, rivelando all’olfatto un bouquet complesso con note di piccoli frutti rossi e spezie, mentre al palato offre tannini morbidi e rotondi.
Caratteristiche e abbinamenti
- Abbinamenti: Formaggi stagionati, salumi toscani e carni rosse
- Vitigni: 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon
- Riconoscimenti: 90 James Suckling
La Papessa
Toscana IGT Rosso
Questo elegante vino compie una fermentazione malolattica di 12 mesi in barrique di rovere francese, offrendo all’olfatto un profilo fruttato con note persistenti di mora e prugna integrate da sentori speziati, mentre al palato mostra ottima struttura e un tannino morbido.
Caratteristiche e abbinamenti
- Abbinamenti: Formaggi stagionati, salumi toscani e carni rosse
- Vitigni: 100% Merlot
Etrusco
Toscana IGT Rosso
Un vino complesso ma molto elegante, grazie a una maturazione di 18 mesi in barriques di rovere francese. All’olfatto note complesse di pompelmo e cioccolato amaro, mentre al palato esprime un’eccellente struttura con tannini molto ben bilanciati.
Caratteristiche e abbinamenti
- Abbinamenti: Pecorini stagionati, salumi toscani e carni rosse
- Vitigni: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
